כ' באב ה'תשע"ט   |   21 באוגוסט 2019   |   יום רביעי
לייף סטייל רכב טכנולוגיה נדל בארץ עולם פיננסי
עשו מנוי
למגזין פורבס
ועכשיו – במבצע היכרות
מיוחד למנויים חדשים
תמונה אחת שווה אלף שקלים: כוכבי האינסטגרם המרוויחים של ישראל
21/08/2019 | שלומי אזולאי
לא למכירה: למה טראמפ רוצה לקנות את גרינלנד ולמה דנמרק לא תמכור?
18/08/2019 | דיוויד ניקל
חיות בסכנה: האם ארה"ב תמשיך לשמור על המינים שבסכנת הכחדה?
16/08/2019 | פרייה שוקלה
  לייף סטייל  < ראשי

נלחמים ברעב העולמי: הכירו את האפליקציה שמונעת בזבוז מזון

כמויות אדירות של אוכל נזרקות מדי שנה ברחבי העולם • בכדי למנוע את התופעה נולדה האפליקציה הדנית Too Good To Go, שמציעה למשתמשים שלה להגיע לבתי עסק אחרי שעת הסגירה ולרכוש את האוכל הטוב בזול • היעד: 50 מיליון משתמשים ו-75 אלף עסקים
09/08/2019 | לוסי שריף
קרוב ל-2 מיליון טונות של אוכל מתבזבז בתעשיית המזון של בריטניה בכל שנה. מתוך הבזבוז הזה, 250 אלף טונות אוכל עדיין אכיל ויכול להרכיב בערך 650 מיליון מנות. וכשחושבים על זה שיש 8.4 מיליון תושבים בבריטניה שנאבקים כדי לממן אוכל, ברור שיש פה בעיה.

בדיוק בשביל זה נולדה האפליקציה הדנית Too Good To Go. האפליקציה, שעובדת נכון להיום ב-11 מדינות ברחבי אירופה פשוטה כל כך, היא מחברת בין משתמשים לבתי עסק כמו סופרים, מסעדות ומאפיות שנשארו להן סחורה טובה שלא מכרו.

הסוף לבזבוז מזון? | צילום: Shutterstock

האפליקציה, שהושקה בקופנהגן ב-2016, טוענת שהיא כבר מנעה מ-17 מיליון מנות של אוכל טוב להיות מבוזבז, כל זאת כאשר רק בבריטניה לבד יש לה מיליון משתמשים רשומים. "האפליקציה נותנת לאנשים דרך פשוטה בשביל לעשות שינוי באופן יומיומי, בעוד הם מקבלים משהו בחזרה", אומרת מנהלת אזור בריטניה של החברה, היילי קוניק. 

"ה-אקוטק והטכנולוגיות של הסביבה הן תעשיות שצומחות באופן מהיר ואנחנו מאוד גאים להיות חלק בחדשנות הזאת. אולם בשביל טכנולוגיה עבור האוכל המבוזבז, מדובר בקונספט חדשני ושוק יחסית חדש. זריקת אוכל זה דבר נורא ענק שלא זכה לתשומת לב לאורך ההיסטוריה, הן מבחינת העסקים והן מבחינת הצרכנים - אבל הנושא הזה נמצא במומנטום עכשיו - אנשים מבינים את ההשפעה של העניין הזה יום".

זריקת האוכל הוא אחד האתגרים הגדולים שעסק מתמודד איתו. "היתה חוסר מודעות לכך שאפילו יש בעיית בזבוז מזון", אומרת קוניק. "לדוגמה, ערכנו מחקר שמצא כי 70% מהבריטים לא מבינים שאוכל מבוזבז תורם הרבה לשינויי האקלים. למעשה, ברגע שאנשים החלו להבין את ההשפעה והחשיבות של הנושא החם הזה, הם החלו לרצות לעשות כל דבר עבור זה".

אפשרות למסעדות לעשות מעשה טוב | צילום: Shutterstock

לאורך השנים קמו מתחרים לאפליקציה הזאת, כמו Yumnow ו-UGOfresh שהושקו ב-2018 וכן החברה השבדית Karma, שנכנסה גם היא לשוק הבריטי. עם זאת, קוניק בטוחה שהאפליקציה שלהם עדיין עומדת בנפרד מאלה. "אין אף מתחרה עם אותו מודל עסקי כמו שלנו. יש לנו את השיטה הייחודית של 'שקית הקסמים', בה אורזים את האוכל".

הרעיון מאתר מקורות לא צפויים של בזבוז מזון, זאת למרות שבתי עסק לא באמת יכולים להתחייב על כמות אוכל שתישאר באותו יום. המשתמשים משלמים עבור שקית אוכל בה אוספים מזון כשהמחירים נעים בין 6 שקלים ל-40 שקלים. המשתמש תמיד יקבל אוכל במחיר פי 3 מהמחיר שהוא שילם.

במקביל לעבודה עם מסעדות וסופרים, החברה יצרה גם קמפיין נגד זריקת אוכל והחלה עצומה בצרפת בשביל לשנות את התווית של "עדיף להשתמש לפני" ל-"עדיף להשתמש לפני, אבל זה לא רע גם אחרי", שהובילה רשתות סופר גדולות כמו קארפור ומונופריקס להוסיף הסברים לתוויות במוצרים שהן משווקות. לאחרונה, החברה החלה בשיתוף פעולה עם הוצאה לאור של ספרי לימודים בדנמרק, בשביל ליצור חומרים על מזון מבוזבז, אותו יפיצו בבתי הספר במדינה.

העסק צמח בצורה מהירה בשלוש השנים לקיומו והיעד שהחברה הציבה לעצמה עד 2020 זה להגיע ל-50 מיליון משתמשים ו-75 אלף בתי עסק, כמו גם להשיק תוכנית חינוכית ב-500 בתי ספר. הסניף בבריטניה של העסק הכניס לבדו 1.8 מיליון דולר והעסיק השנה 25 אנשים.

רופאים הכי טובים 2019
מקבוצת
אודות   |   צור קשר   |   הזמנת מנוי   |   שירות לקוחות מנויים   |   תנאי שימוש   |   פרסום בפורבס
Website created by   Cyberserve
אין המערכת אחראית לתוכן המודעות ואינה מחזירה כתבי יד ותמונות  |  כל הזכויות שמורות לפורבס ישראל / FI Media